【サケとシャケの違い】鮭はどちらで読むのが正しいのか？

おにぎりの具として人気な鮭ですが、みなさんは「サケ」と「シャケ」どちらで呼びますか？

「鮭」という漢字は「サケ」か「シャケ」のどちらかで読むことができ、予測変換でもちゃんと出てきます。

しかし、

「どちらで呼んでいいか分からない」

「そもそも違いはあるのか？」

ということを思っている方が多いこの問題。

本記事では、「サケ」と「シャケ」に関するこの問題について解説していきます。

「サケ」と「シャケ」の違いは何？

結論から言うと、サケとシャケに違いはありません。どちらも正解であり、どちらで呼んでも問題ないです。

しかし辞書で「鮭」を引くと、読み方は「サケ」と載っています。

さらに魚の分類では「シャケ類」ではなく「サケ類」と言われます。

ここから、正式には「シャケ」ではなく「サケ」であることが分かります。

ではなぜ、「サケ」と「シャケ」と呼び方が分かれたのか。

いくつかの由来が存在するので紹介します。

由来①：方言説

鮭を「シャケ」と呼ぶ地域があり、違いは方言によるものとする説があります。

特に、江戸時代における江戸(関東)では「さしすせそ」の発音が苦手な人が多かったことから、江戸の方言として鮭を「シャケ」と読むようになったとのことです。

しかし、現在「シャケ」は全国各地で親しまれる読み方であることから、特定の地域の方言という説は立証が難しいといえます。

由来②：生がサケ、加工したものがシャケ説

鮭の加工状況で読み方が変わるという説もあります。

この説では、生きている鮭や切り身にしても生の状態の鮭を「サケ」と読み、フレークなどに加工した鮭を「シャケ」と読みます。

この説に則ると、おにぎりの具は「シャケ」と読むことになりますが、”サケフレーク”という商品もあることから、こちらも曖昧な説かもしれません。

サケ派とシャケ派はどちらが多い？

定説がないので、「サケ」と「シャケ」で分かれてしまうのは仕方がないかもしれません。

では「サケ」と「シャケ」の二つ名、どちらで読む人が多いのでしょか？

こちらのアンケートをご覧ください。

15歳以上の男女1000人にアンケートを取ったところ、「サケ」と読む人が38.2%、「シャケ」と読む人が61.8%となっており、シャケ派がサケ派を大きく引き離しています。

皮肉なことに、愛称(?)が正式名称を上回る結果となったということになります。

あなたは「サケ」と「シャケ」どちらで呼んでいますか？